ターメリック 効果

ターメリックの効果

ターメリックを食べると健康増進に効果があることが認められています。

 

特に最近注目を浴びているのが、抗酸化作用です。紫外線を浴びたり、有害物質を含んだ食べ物を摂取すると活性酸素が発生します。この活性酸素が細胞を傷付けるのが老化現象であり、活性酸素の発生を抑えるのが抗酸化作用です。

 

つまり、ターメリックを食事に取り入れることでアンチエイジング効果が期待できるのです。メジャーリーガーのイチローが、毎日必ず自家製カレーを食べるのは有名ですが、彼が驚くべき身体能力を維持している影にはターメリックのおかげがあるかもしれませんね。

 

ターメリックを取ると、食欲不振や消化不良を改善する効果もあると言われています。確かに、夏バテしているような時でもカレーのにおいをかぐと食欲が出てきます。

 

ターメリックに含まれる薬効成分の一つにクルクミンがあります。クルクミンは体内でテトラヒドロクルクミンという物質に変化して胆汁の分泌を促進し、肝臓の解毒作用を強化します。古くから漢方でウコンが肝臓を良くする薬として用いているのは、この効果が知られていたからです。

 

美肌効果があることも、スパイス王国インドでは古くから知られていました。インドの女性たちに美顔法として、ヨーグルトにターメリックを混ぜて顔をパックするというのがあります。クルクミンにはメラニン色素ができるのを防ぐ効果があることが研究であきらかになっているので、科学的にも実用性の高い美顔術と言えるでしょう。

 

まさに身体の中だけでなく外からも健康を守ってくれる万能のスパイスです。

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